JAKARTA – Wakil Presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka , mendapat perhatian rakyat setelahnya menyatakan bahwa mi mampu menggantikan nasi pada menu makan siang gratis. Hal ini diungkap ketika melakukan uji coba makan bergizi gratis di tempat SDN 4 Tangerang, Banten pada Senin, 5 Agustus 2024.
Pada kesempatan itu, Gibran menyatakan bahwa mi , khususnya yang digunakan terbuat dari jagung, dapat menjadi alternatif nasi . Hanya saja, nutrisi yang mana dibutuhkan harus terpenuhi sehingga anak tetap memperlihatkan bisa saja meningkat sehat.
“Nggak harus nasi setiap hari, bisa saja diganti mi lalu yang digunakan terbuat dari jagung. Intinya harus terpenuhi nutrisi gizinya,” kata Gibran.
Guru Besar Bidang Studi Gizi IPB Prof. Dr. Ir. H. Hardinsyah, MS memberikan tanggapan bahwa menggunakan berbagai sumber karbohidrat seperti ubi, singkong, roti, hingga getuk lalu mi pada menu makanan adalah hal yang tersebut baik untuk keberagaman.
Menurutnya, penyelenggaraan mi sebagai alternatif bukanlah masalah. Asalkan tidaklah dikonsumsi setiap hari juga dirotasi dengan sumber karbohidrat lain.
“Kan kalau itu menjadi selingan atau bergiliran. Misalnya hari ini jagung, besok nasi, ubi, berikutnya roti, mi, nasi lagi,” jelas Prof Hardinsyah pada waktu dihubungi SINDOnews, Selasa (6/8/2024).
“Bukan berarti setiap hari mi kan? Hanya sebagai bergiliran itu bagian dari keberagaman,” lanjutnya.
Prof. Hardinsyah juga menekankan pentingnya melengkapi makanan yang dimaksud dengan lauk-pauk yang dimaksud bergizi seperti tempe, telur, ayam, juga ikan, juga susu apabila memungkinkan. Ia menambahkan bahwa terigu yang mana digunakan di mi sudah ada diperkaya dengan vitamin lalu mineral, yang digunakan membantu pemenuhan keperluan gizi.
