JAKARTA – Kadar gula di satu piring nasi penting untuk diketahui oleh merekan yang dimaksud sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit diabetes mellitus . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang tersebut berbagai dikonsumsi di dalam Indonesia serta negara lainnya pada Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah keseluruhan karbohidrat yang tersebut dapat memengaruhi kadar gula darah, teristimewa jikalau nasi yang dimaksud adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang tersebut dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi dan juga seberapa sejumlah yang dimaksud dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula pada Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih memiliki IG yang dimaksud cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas serta cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dimaksud lebih besar cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang digunakan memiliki IG tambahan rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
