Ibukota Indonesia – Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang dimaksud dihasilkan dari daging kelapa yang matang sebagai komponen utama.
Minyak kelapa kerap digunakan untuk keperluan memasak serta sanggup bermetamorfosis menjadi alternatif pengganti minyak goreng sawit. Minyak kelapa juga terbukti lebih tinggi segar dibandingkan dengan minyak goreng sawit lantaran meangdung gizi yang mana baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dianggap memiliki zat gizi yang dimaksud bermanfaat untuk tubuh manusia, di antaranya vitamin E, meskipun pada jumlah keseluruhan yang tersebut sangat kecil. Minyak itu juga bukan mengandung serat atau mineral.
Berikut rincian zat gizi di 1 sendok makan (sdm) minyak kelapa mengambil laman resmi Kemenkes kemudian fatsecret:
• 0 gram protein
• 0 miligram (mg) kolesterol
• 0 gram karbohidrat
• 121 kalori
• 13,5 gram lemak
• 11,764 gram lemak jenuh
• 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak yang tersebut diekstrak dari daging kelapa itu terdiri dari sekitar 80-90 persen lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang mana mencapai 47 persen, dan juga asam miristat serta asam palmitat di total yang mana lebih besar kecil.
Meskipun minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolestrol jahat pada tubuh, komposisi asam lemak jenuh pada dalamnya masih relatif rendah. Dengan demikian, minyak kelapa tetap dianggap aman untuk digunakan pada beragam jenis makanan kemudian komoditas lainnya.
Minyak kelapa juga mengandung asam lemak tak jenuh, meskipun pada jumlah keseluruhan yang digunakan kecil. Namun manfaatnya masih dapat dirasakan oleh tubuh.
Manfaat yang tersebut dapat dirasakan oleh isi minyak kelapa cukup beragam antara lain anti-bakteri serta anti-jamur. Selain digunakan untuk memasak, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan kemudian sebagai barang perawatan dermis dan juga rambut.
Artikel ini disadur dari Kandungan gizi dan bahan utama dari minyak kelapa
