Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidak ada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang dimaksud lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang digunakan terus meningkat, diantaranya penghasilan serta sikap yang mana lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesegaran yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, dan juga dinikmati bersatu saus kecap asin kemudian jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak belaka nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang tersebut manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap penduduk yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang digunakan dalam, bukan semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang mana lebih tinggi baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
